牛汁・牛そば
牛骨とモツの旨みがきいた出汁です。柔らかく煮込んだ牛肉に大根、人参、結び昆布は昔ながらの定番です。
古くから祭事の席で振る舞われています。その出汁で食べる牛そばは絶品です!
牛骨とモツの旨みがきいた出汁です。柔らかく煮込んだ牛肉に大根、人参、結び昆布は昔ながらの定番です。
古くから祭事の席で振る舞われています。その出汁で食べる牛そばは絶品です!
石垣島にある島料理のお店、八重山料理ゆらてぃくです。島のがんじゅー(元気)おばぁたちが作る、八重山そば、ソーキそばをはじめ、チャンプルー、石垣牛ステーキやハンバーグなどを中心とした食べ応えのある定食や心あたたまる家庭的郷土料理が自慢です。どうぞお気軽にお立ち寄りください!
琉球王朝の宮廷料理として有名なラフテーをどんぶりスタイルで!
どんぶりは小サイズですので、八重山そばとご一緒にいかがでしょうか!
豚三枚肉の柔らかく舌もとろけるジューシーな味わいがご飯に合います。ホンジャマカの石塚さんも大絶賛!
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