八重山・石垣島の台所。おばぁーの家庭料理が味わえる食堂居酒屋「ゆらてぃく」です。

ここは石垣島の台所おばぁーが作る島の味

朝早く出勤するのは、自家農園でとれたての野菜を抱えたおばちゃん。
この無農薬野菜は、サラダになるらしい。

自慢の八重山そばは、自家製の手打ち麺だ。
石垣島の海水を汲み上げてつくった手作りの豆腐が並ぶ調理台。

「自然のまんまがよ、いちばんさぁ～」

ことこと煮込まれた、てびち・らふてー・ソーキ・・・。
温かみのある台所と、
おふくろの味を思い起こさせる料理たち。

元気いっぱいのおばちゃん達が、愛情たっぷりにつくってます。