八重山料理　ゆらてぃく

よくある質問

	ソーキそばと八重山そばの違いはなんですか？
	そばの麺と出汁は一緒ですが、具が違います。「ソーキ」は豚のあばら骨の肉で「八重山そば」は、島産かまぼこと豚ロース肉のスライスがのっています。

	おすすめの泡盛はありますか？
	やはり古酒をおすすめします。「古酒」と呼べる基準が厳しくなったのでより貴重になりました。石垣島の古酒のおすすめは、池原酒造さんの「白百合」です｡その他、一般の泡盛では「請福」が呑みやすくおいしいです。

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八重山・石垣島の台所。おばぁーの家庭料理が味わえる食堂居酒屋「ゆらてぃく」です。